domingo, 20 de marzo de 2016

POTAGE DE GARBANZOS CON ESPINACAS




Ingredientes:
Garbanzos
Espinacas congeladas
Cebolla, pimiento rojo
Dientes de ajos
Aceite, pastilla de caldo
Tomate frito
Huevos duros

Preparación:
Ponemos los garbanzos la noche anterior en remojo con agua calentita y un poco de bicarbonato.
Yo esta vez los garbanzos los coci solos en la olla exprés por más rápido.
Por un lado pique la cebolla, pimiento rojo, y los dientes de ajos y en una sartén, lo sofreí todo.
Mientras descongele las espinacas en el microondas, luego las pique un poco sobre la tabla de cocina con el cuchillo.
Ahora agregué las espinacas  el sofrito y lo sofreí un poco más, seguido eche un poco de tomate frito.
Luego lo junté todo con los garbanzos y el caldo de cocerlos, y puse la pastilla de caldo desmenuzada deje dar un hervor y después que reposara estos guisos están mejor reposados.
A la hora de servirlo le puse el huevo duro por encima.

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